Olives

Pommes Frites

Cervelle De Canut

Goat cheese, fromage blanc, shallot & garlic

Oreilles De Crisses

Crispy‎ pork rind with warm maple syrup & espelette pepper

Tablier De Sapeur

Fried tripe with caper & red onion mayonnaise

Chicken Liver Mousse

With dijon & port poached prunes

Crème De Tomate en Croute

Cream of tomato soup baked in puff pastry

Mixed Greens

Spiced pistachios, red pears, red wine vinaigrette

Salade Maison

Smoked trout croquettes, watercress, cucumber, cornichon, horseradish vinaigrette

Butter Lettuce

Fines herbs, avocado, radish, croutons, dijon vinaigrette

Salade Lyonnaise

Frisée, bacon lardons, poached egg & bacon fat croutons

Steak Tartare

Hand cut steak, cornichon, capers, red onion, quail egg yolk, toasted baguette

Braised Escargots

Garlic, shallots, fennel, shiitakes, pernod, croutons & reggiano

Roasted Bone Marrow

Ravigote, mixed greens, radish, house vinaigrette

Coquille St. Jack

Scallops,‎ mornay, cognac, leeks, gruyère & bread crumbs

Seared Foie Gras

Roasted plums, toasted brioche & tobacco jus

Pacherenc Du Vic Bihl, Domaine Brumont, 'Frimaire Decembre,' Fr '01

Mussels Meunière

Caramelized fennel, garlic, shallot, vermouth, white wine, capers, butter

Roasted Trout

Warm lentil salad, arugula, brown butter vinaigrette

Lyonnaise Onion Tarte

Chevre, melted onion & leek, poached egg, sautéed kale

Duck a L'Orange

Lyonnaise potatoes, sautéed haricot vert, orange supremes, grand marnier jus

Boudin Noir

Housemade blood sausage with caramelized apple, pommes purée & grainy mustard

Côte De Porc

1lb pork chop, potato gratin, caramelized brussels sprouts, port soaked prunes

Onglet Steak Frites

With shallot, red wine demi glace & pommes frites with béarnaise

Rib Eye Steak Frites

With‎ shallot, red wine demi glace & pommes frites with béarnaise

Fromage D'Affinois

Rich, fatty, creamy

Fourme D'Ambert

A fresh, creamy, pleasant bleu

La Tome Du Ramier

Flowers,‎ grassy aromas, sweet butter

Morbier

Semi-firm, aromatic & nutty

Coulommiers

Hand-ladled, oceanic, triple cream

Grand Lou Bren

Washed rind, berries, cauliflower & cream

Twisca

Warm butter, toasted nut, sweet accents

Royal Berrichon

Rich,‎ bright, delicate, smooth

Bouche De Lucay

Buttery, soft & lemony

Domaine Clotilde Davenne, Crémant De Bourgogne, Fr NV

André Et Mireille Tissot, 'Indigène,' Crémant Du Jura, Fr NV

Domaine De La Taille Aux Loups, 'Triple Zéro Blanc,' Montlouis, Loire, Fr NV

Domaine De La Taille Aux Loups, 'Triple Zéro Rosé,' Montlouis, Loire, Fr NV

Domaine Renardat-Fâche, 'Cerdon Du Bugey,' Demi-Sec Rosé, Bugey, Fr NV

Soter, Brut Rosé, Mineral Springs, Yamhill-Carlton, or '09

Gilbert Picq, Chablis, Fr ‘12

Domaine Thibert, 'en Chailloux,' Macon-Prissé, Fr ‘13

Domaine Philippe Chavy, Bourgogne, Fr ‘12

Bouchard Père & Fils, 1Er Cru Beaune Clos Saint-Landry, Fr ‘10

Domaine Dupeuble Père Et Fils, Beaujolais, Fr ‘11

Domaine Labet, 'Fleur De Chardonnay,' Côtes Du Jura, Fr ‘11

Château D'Arlay, 'a La Reine,' Côtes Du Jura, Fr ‘05

Lioco, Russian River Valley, Ca ‘12

Sixto, 'Uncovered,' Wa ‘12

Bow & Arrow, 'Melon,' Johan Vineyard, Willamette Valley, or '13

Domaine Michel Brégeon, Muscadet Sèvre Et Maine, Loire Fr ’04

Domaine Du Closel, 'Jalousie,' Savènnieres, Loire Fr ’12

Domaine De La Taille Aux Loups, 'Les Caburoches,' Vouvray Sec, Loire Fr ’11

Francois Cazin, Cour-Cheverny, Fr ’11

Thierry Véron, Sancerre, Fr ’12

Domaine Vacheron, 'Les Paradis,' Sancerre, Fr ’10

Château La Rame, Bordeaux, Fr ’13

Château Picque Caillou, Pessac-Léognan, Bordeaux, Fr ’11

Elian Da Ros, 'Chante Coucou Blanc,' Côtes Du Marmandais, Fr ‘10

Christophe Buisson, Bourgogne, Fr ’10

Domaine Robert Chevillon, Bourgogne, Fr ’11

Domaine Pierre Guillemot, 'Les Picotins,' Savigny-Lès-Beaunes, Fr ’11

Domaine Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin, Fr ‘06

Philippe Roty, Côte De Nuits-Villages, Fr ‘10

Gérard Raphet, Clos-Vougeot, Grand Cru, Fr ‘10

Marcel Deiss, Alsace, Fr ’11

Walter Scott, 'La Combe Verte,' Willamette Valley, or ’13

Division, 'Un,' Willamette Valley, or ’13

Colene Clemens, 'Margo,' Chehalem Mountains, or ’12

Soter, 'Mineral Springs Ranch,' Willamette Valley, or ’11

Andrew Rich, Ribbon Ridge, or ’08

Jean Claude Lapalu, Beaujolais-Villages, Fr ‘12

Domaine Des Chers, Saint-Amour, Vieilles Vignes, Fr ‘11

Domaine Des Chers, Juliénas, Vieilles Vignes, Fr ‘13

Guy Breton, Régnié, Fr ‘11

Lucien Lardy, 'Les Thorins,' Moulin-à-Vent, Fr ‘12

Domaine Des Nugues, Fleurie, Fr ’11

Jean Foillard, Fleurie, Fr ’10

Domaine Cheysson, Chiroubles Fr ’12

Domaine Robert Perroud, 'Pollen,' Brouilly, Fr ‘12

Bow & Arrow, 'Gamay,' Walnut Ridge Vineyard, Willamette Valley, or ’13

Domaine De La Roche Bleue, Coteaux Du Loir, Loire, Fr ’10

Pascal Janvier, 'Cuvée Du Rosier,' Coteaux Du Loir, Loire, Fr ’11

Jacques Puffeney, 'Cuvée Les Bérangères,' Arbois-Jura, Fr ’12

Bow & Arrow, 'Air Guitar,' Willamette Valley, or ’13

Melaric, 'Clos De La Cerisaie,' Saumur Puy Notre Dame, Fr ’10

Olga Raffault, "Les Picasses", Chinon, Fr ’06

Division, "Mae's Vineyard", Applegate Valley, or ’13

Ayala, Brut Nature, Ay, Fr NV

Marc Hebrart, 1Er Cru, Blanc De Blancs Brut, Mareuil-Sur-Ay, Fr NV

Claude Genet, Grand Cru, Blanc De Blancs Brut, Chouilly, Fr NV

Lamiable, 'Les Meslaines,' Grand Cru Brut, Bouzy, Fr '07

A. Clouet, 'Grande Réserve,' Grand Cru Brut, Bouzy, Fr NV

Marie-Courtin, 'Efflorescence,' Blanc De Noirs Brut, Fr '09

Chartogne Taillet, Brut Rose, Montagne De Reims, Fr NV

Krug, 'Grande Cuvée,' Brut, Reims, Fr NV (375Ml)

Domaine Zind Humbrecht, Alsace, Fr ’12

Marcel Deiss, Alsace, Fr ’11

Albert Boxler, Grand Cru, Alsace, Fr ’11

Gewurztraminer Albert Boxler, Reserve, Alsace, Fr 11’

Languedoc Blanc Domaine De L'Hermas, Vdp De Languedoc, Fr ’12

Barbanau, Provence, Fr ’11

Clos Sainte Magdeleine, Provence, Fr ’12

Lirac Blanc Domaine J.P. Lafond, Lirac-Côtes Du Rhône, Fr ’13

Bandol Blanc Domaine De Terrebrune, Provence, Fr ’13

Domaine Les Cantates, 'Chignin Bergeron,' Savoie, Fr ’12

Fausse Piste, 'L'Ortolan,' Columbia Valley, Wa ’10

Marsanne Domaine a. Clape, St. Péray, Fr ’11

Domaine Comte Abbatucci, Cuvée Collection, 'Il Cavaliere, Diplomate D'Empire,' Vdf, Fr NV

Pinot Blanc Holden, Willamette Valley, or ’13

Sancerre Rosé André Neveu, 'Les Grand Fricambaults,' Loire, Fr ’13

Bourgueil Rosé Domaine De La Chanteleuserie, Loire, Fr ’13

Provençal Rosé Château Peyrassol, Provence, Fr ’13

Rosé of Tibouren Clos Cibonne, Côtes De Provence, Fr ’12

Tavel Rosé Château De Trinquevedal, Tavel, Fr ’13

Bandol Rosé Domaine Tempier, Provence, Fr ’13

Château Cap Léon Veyrin, Listrac-Médoc, Bordeaux, Fr ’10

Château Ormes De Pez, St. Estèphe, Fr ’08

Château Palmer, Margaux, Fr ’08

Château Lafond, Canon Fronsac, Fr ’10

Château Belles-Graves, Lalande-De-Pomerol, Fr ’10

Château Belregard-Figeac, Saint-Emilion Grand Cru, Fr ’10

Château Saint-Georges, 'Trilogie,' Saint-Emilion, Fr ’05

Clos Saint-André, Pomerol, Fr ’09

Château Lamartine, Cahors, Fr ’11

Thierry Allemand, 'Cuvée Reynard,' Cornas, Fr ‘09

Thierry Allemand, 'Cuvée Reynard,' Cornas, Fr ‘10

Domaine Monier, 'Chatêlet,' Saint Joseph, Fr ‘10

Bernard Levet, 'La Chavaroche,' Côte-Rôtie, Fr ‘07

Domaine Faury, Vdp De Collines Rhodaniennes, Fr ‘12

Domaine La Roubine, 'Les Grange Des Briguieres,' Sablet-Côtes Du Rhône-Villages, Fr ‘11

Domaine J.P. Lafond, Lirac-Côtes Du Rhône, Fr ’10

Le Vieux Donjon, Châteauneuf-Du-Pape, Fr ‘08

Domaine Hauvette, 'Cornaline,' Les Baux De Provence, Fr ’07

Mas De Gourgonnier, Les Beaux De Provence, Fr ‘11

Château Jean-Pierre Gaussen, Bandol, Fr ’09

Domaine De Terrebrune, Bandol, Fr, '06

Clos Fantine, 'Tradition,' Faugères, Fr ‘11

Domaine Léon Barral, Faugères, Fr ‘11

Domaine Vaquer, 'Cuvée Fernand,' Vdp De Catalan, Fr, '88

Domaine De La Casa Blanca, Collioure, Fr ‘12

Domaine Rimbert, 'Les Travers De Marceau,' Saint Chinian, Fr ‘12

Domaine Monplezy, 'Plaisirs,' Côteaux Du Languedoc, Fr ‘10

Domaine De Fontsainte, Corbières, Fr, '11

Maxime Magnon, 'Rozeta,' Corbières, Fr, '12

Domaine De La Grange Des Peres, Vdp De L'Herault, Fr, '07

Day Wines, 'Hock & Deuce,' Applegate Valley, or '13

Reynvaan Family Vineyards, Walla Walla Valley, Wa ‘10

Domaine Comte Abbatucci, 'Rouge Frais Impérial,' Vdf, Fr NV

Antoine Arena, 'Morta Maïo,' Patrimonio, Fr ‘10

French Pearl

Plymouth gin, pernod absinthe, lime, mint

Deshler

george‎ Dickel rye, dubonnet rouge, combier, peychaud's bitters

Death in the Afternoon

Blanquette de Limoux, pernod absinthe

Heater Allen Pilsner (on Tap), Oregon

Export 33

Vietnam

Caldera IPA

Oregon

St. Jack Red

Guild, columbia valley, or,'12

Gascogne Blanc

Domaine duffour, fr,'13

Rhone Rose

Chateau virgile, fr,'13

Blanquette De Limoux

jean Philippe, brut, fr, nv

Oreilles De Crisses

Crispy pork rind, warm maple syrup & espelette pepper

Tablier De Sapeur

Fried tripe with caper & red onion mayonnaise

Chicken Liver Mousse

With dijon & port poached prunes

Cervelle De Canut

Goat‎ cheese, fromage blanc, shallot & garlic

Le Hamburger

Gruyere, st. jack sauce, caramelize d onion

Pommes Frites

Mixed Greens

With red wine vinaigrette

Butter Lettuce

Fines herbs, avocado, radish, croutons & dijon vinaigrette

Mussels

Fennel, garlic, shallot, vermouth, white wine, capers, butter

Boudin Noir Pig en Blanquette

Fig mustard

Poutine

Pommes frites, cheese curds, criminis, duck gravy

L’Americain

Lillet rose, campari, combier pamplemousse rose, seltzer

St. Germain Cocktail

Tariquet‎ sauvignon blanc, st. Germain elderflower, nikolaihof elderflower, bubbles

Dubonnet Fizz

Dubonnet blanc, Hennessy cognac, combier orange liqueur, lemon juice, seltzer

Chambery Qimere

Cucumber-infused dolin blanc, suze gentiane, chamomile, thyme, hyssop, bubbles

Royal Purple

Beefeater gin, marie Brizard parfait amour, blackberries, orange sherbet, lime juice

The Conquest

Olmeca altos blanco tequila, liqoure strega, salers gentiane, lemon sherbet, lemon juice

Le Pistache

Jameson black barrel Irish whiskey, absinthe, pistachio, lemon juice, egg white

The Steel Bridge

Absolut vodka, Ramazzotti amaro, orange sherbet, lime juice

Pisco Punch

Barsol quebranta pisco, pineapple shrub, lime juice

Cherry Ginger Smash

Buffalo trace bourbon, heering cherry liqueur, ginger, smashed lemon, mint

The Phoenix

Plum-infused house spirits whiskey, clear creek pear brandy, spiced-apple, Basque cider

Brandy Fix

Hennessy cognac, chartreuse verte, tea-infused pineau de charentes, pineapple, lime juice

Trilby

Hayman's‎ old tom gin, dolin dry, creme de violette, orange bitters, absinthe

Strawberry Sazerac

Strawberry-infused Hennessy cognac, George Dickel rye, aromatic bitters, absinthe

'Thrown' Vesper

aviation gin, Volstead vodka, cocchi americano, orange bitters, air

'Barrel-Aged' Quina Quebranta

Barsol quebranta pisco, bonal gentiane-quina, chartreuse jaune, aromatic bitters, oak

Gascogne Blanc Domaine L'Enclos, Fr ’11

Sauvignon Blanc Clos Roche Blanche, Touraine, Loire, Fr ’10

Bandol Rose Chateau Jean-Pierre Gaussen, Provence, Fr ’12

Chenin Blanc Pascal Pibaleau, Val De Loire Fr ’05

St. Jack White the Guild, Wv, or NV

Melon De Bourgogne Helioterra Wines, Wv, or ’12

Rose of Mourvedre Helioterra Wines. Columbia Valley, or '12

Pineau D'Aunis Pascal Janvier, Coteaeux Du Loir, Loire Fr ’10

Gamay Noir Pascal Pibaleau, Val De Loire Fr ’10

Pinot Noir Domaine Faively, Mercury, Bourgogne Fr ’09

Grenache/Syrah Edmond Burle, Vaucluse, Fr ’10

Couinoise Cana's Feast., Columbia Valley, Wa ’12

Mourvedre Helioterra Wines, Columbia Valley, Wa ’11

Cabernet Sauvignon Red I.Q., Columbia Valley, Wa ’09

Merlot/ Cabernet Franc Quady North, Rogue Valley, or ’10

Blanquette De Limoux Jean Phillipe, Brut, Fr NV

Glass

Cremant Du Jura André Et Mireille Tissot, Extra Brut, Fr NV

Glass

Cidre De Normandie Leon Desfrieches Et Fils, Fr NV

Glass

R. Lopez De Heredia, Vina Gravonia, Rioja, Es '03

A stunning example of why we could drink aged white wines.

Pfriem Saison, Oregon

Breakside Pilsner, Oregon

Almond

Roasted Hazelnut

Pistachio

Elderflower

Pineapple

Apple Tarte Tatin

Bourbon anglaise, spiced crème chantilly

Profiterole Au Chocolat.

Dark‎ chocolate ice cream, caramel sauce, candied hazelnuts

Madeleines

Baked to order. Please allow 10 minutes

Ice Cream Du Jour

Cherry Chocolate Chip

Vanilla Bean

Blueberry Hyssop Sorbet

Strawberry Sorbet

Roseline, Portland or Drip Reg/Decaf

Beans by the Pound

Steve Smith Teamaker, Portland or Seasonal Flavors

Hennessy Vs

H by Hine VSOP

Hine Rare VSOP

Hardy XO

Martell VSOP

Park Borderies

Park XO

Pierre Ferrand Ambre

Pierre Ferrand Reserve

Larresingle VSOP

Sempe VSOP

Boulard VSOP Calvados

Laird's Bonded Apple Brandy

Germain-Robin Craft-Method

Clear Creek Oregon Brandy

Clear Creek Douglas Fir

Clear Creek Pear Brandy

Green

Yellow

Vouvray Moelleux, Philippe Foreau, Reserve, Fr '09 (750Ml)

Bottle

Rivesaltes Ambré, Domaine Del Demoiselles, Solera, Fr NV

Glass

Maury, Domaine Des Schistes, Roussillon, Fr '11

Glass

Sainte-Croix-Du-Mont, Château La Caussade, Bordeaux Fr '10

Glass

Pacherenc Du Vic Bihl, Domaine Brumont, 'Frimaire Décembre,' Fr '01

Glass

Pineau Des Charentes Blanc, Bernard Boutinet, Fr NV

Glass

Pineau Des Charentes Rosé, Bernard Boutinet, Fr NV

Glass

Pineau Des Charentes Rouge, Gaston Riviére, Pineau François 1Er, Fr NV

Glass

Macvin Blanc Château D'Arlay, Jura Fr NV

Glass

Lbv Port, Ramos Pinto, Pt '08

Glass‎

10 Yr. Tawny Port, Ramos Pinto, Pt

Glass

Fancy Champagne Cocktail

Blanquette, combier framboise, orange cream citrate

Scenic Route

Cynar,‎ grapefruit, lime, cane sugar, mint

Army & Navy

Martin miller's gin, lemon, orgeat, angostura bitters

Gitanes Flip

Cutty sark prohibition, tobacco plum jus, lemon, egg

French Pearl

Plymouth gin, pernod absinthe, lime, mint

Perfect Fourth

Ransom old tom gin, chartreuse, pineau des charentes, absinthe, lemon

Stolen Dance

Boulard cal vados, bonal gentiane -quina, amaro ciociaro, nocino, orange bitters

Blue Basket

Cazadores reposado tequila, cocchi torino, maraschino, ap hrodite bitters

Jack's Manhattan

Ritten house rye, bonal gentiane -quina, house curaçao, boker's bitters

Barrel-Aged Bijou

Beefeater gin, green chartreuse, dolin rouge, cardamom

Hennessy VS Cognac

Blanquette

Lemon

Cane Sugar

Seasonal Fruit

Blanquette De Limoux Jean Philippe, Brut, Fr NV

Crémant Du Jura Rosé André Et Mireille Tissot, Extra Brut, Fr NV

Gascogne Blanc Domaine Duffour, Côtes De Gascogne, Fr ’13

Picpoul De Pinet La Croix Gratiot, Picpoul De Pinet-Languedoc, Fr ’13

Rhone Rosé Château Virgile, Costières De Nimes, Fr ’13

Provence Rosé , Château Jean-Pierre Gaussen, Bandol, Fr ’13

Melon De Bourgogne Helioterra, Willamette Valley, or ’13

Chardonnay Holden, Willamette Valley, O.R ’11

Rosé of Pinot Noir Division Winemaking, Willamette Valley, or ’13

Mondeuse Domaine De L'Idylle, Savoie, Fr '12

Cinsault Domaine Rimbert, 'Cousin Oscar,' Vin De France, Fr NV

Bordeaux Château La Brande, Castillon-Côtes De Bordeaux, Fr ’10

St.00 Jack Red Guild, Columbia Valley, Wa ’12

Counoise Cana's Feast, Columbia Valley, Wa ’12

Gamay Noir Division Winemaking, 'Les Petit Fers,' or ’13

Pinot Noir Lioco, 'Ensenada,' Sonoma Coast, Ca ’13

Mourvèdre Helioterra Columbia Valley, Wa ’12

Cabernet Franc Quady North, Applegate Valley, or '12

Krug, 'Grande Cuvée,' Champagne , Fr (375Ml)

Heater Allen Pilsner (on Tap), Oregon

E. Dupont Cidre Tripel 12.7Oz , France

Unibroue Trois Pistoles 12 Oz, Canada

La Chouffe Golden Ale 11.2 Oz, Belgium

Logsdon Kili Organic Witbier 12. 7 Oz, Oregon

Caldera IPA 12 Oz, Oregon

"33" Export 12 Oz, Vietnam

Einbecker Non-Alcoholic 12 Oz, Germany

Pineapple Almond Soda

Pistachio Cream Soda

Mexican Coca-Cola

Mexican Sprite

Fever Tree Ginger Beer

Steven Smith Iced Tea

Olives

Pommes Frites

Cervelle De Canut

Goat cheese, fromage Blanc, shallot & garlic

Oreilles De Crisses

Crispy‎ pork rind with warm maple syrup & espelette pepper

Tablier De Sapeur

Fried tripe with caper & red onion mayonnaise

Chicken Liver Mousse

With Dijon & port poached prunes

Oysters

Pickled shallot mignonette

Chilled Mussels Ravigote

Live Scallop

Capers, mint, fennel, ruby grapefruit

Marinated Baby Octopus

Peppers, olives, celery, dill, cucumber, sherry vinegar

Butter Lettuce

Fines herbs, avocado, radish, croutons & Dijon vinaigrette

Mixed Greens Spiced

Pistachios, red pears, red wine vinaigrette

Salade Maison

Smoked trout croquettes, watercress, cucumber, cornichon, horseradish vinaigrette

Salade Lyonnaise

Frisee, bacon lardons, poached egg & bacon fat croutons

Roasted Bone Marrow

Ravigote, mixed greens, radish, house vinaigrette

Duck Leg Confit

Warm‎ lentil salad, arugula, demi glace

Boudin Noir Pigs en Blanquette

Apricot mustard

Seared Foie Gras

Roasted plums, toasted brioche & tobacco jus

Lamb Merguez Sandwich

Pommes frites, caramelized onion, Dijon, aioli

Duck Confit Poutine

Pommes frites, cheese curds, duck confit, criminis, duck gravy

Mussels Meuniere

Caramelized fennel, garlic, shallot, vermouth, white wine, capers, butter

Lyonnaise Onion Tarte

Chevre, melted onion & leek, poached egg, sauteed kale

Onglet Steak Frites

With shallot, red wine demi glace & pommes frites with bearnaise

Le Hamburger

Dry-age d wagyu beef, gruyere, St. Jack sauce, caramelized onion

Fromage D'Affinois (From, Cow)

Rich,‎ fatty, creamy

Fourme D'Ambert (From, Cow)

A fresh, creamy, pleasant bleu

La Tome Du Ramier (From, Cow)

Flowers, grassy aromas, sweet butter

Morbier (From, Cow)

Semi-firm,‎ aromatic & nutty

Coulommiers (From, Cow)

Hand-ladled, oceanic, triple cream

Grand Lou Bren (From, Sheep)

Washed rind, berries, cauliflower & cream

Twisca (Nld, Sheep)

Warm butter, toasted nut, sweet accents

Royal Berrichon (From, Goat)

Rich, bright, delicate, smooth

Bouche De Lucay (From, Goat)

Buttery,‎ soft & lemony.